علاء حمدي
ضمن أسبوع الثقافة للبلاد الاسكاندينفية 2024 في الرياض، استضافت السفارة الملكية الدنماركية “مسابقة خبز الحلويات الدنماركية” في مقرها في الحي الدبلوماسي بهدف الإضاءة على ثقافة هذه البلاد ونقلها للمجتمع العربي والسعودي.
حضر الحفل أعضاء السلك الدبلوماسي ورجال أعمال وشخصيات مرموقة وممثلون عن بعض وسائل الإعلام المحلية ومؤثرون على مواقع التواصل الاجتماعي الذين تذوقوا حلوي الدانش الدنماركية، التي أعدّتها الشيف السعودية سمية شويل صاحبة مدرسة عيش – حي جميل في جدة بمساعدة طهاة محترفين من المعهد العالي للسياحة والضيافة (HTMI) في الرياض.
في بداية الحفل رحبت السفيرة الدنماركية في الرياض ليزلوته بليزنر بالضيوف وأكدت على أهمية هذا الحدث في تعزيز المطبخ الدنماركي الرائد في مجال فن الطهي وصناعة الحلويات الدنماركية وأطعمة مختلفة ونقلها الى المملكة العربية السعودية
وأبدعت الشيف سمية شويل صاحبة أكاديمية عيش – حي جميل جدة في خبز الحلويات الدنماركية، وهي التي تتمتع بخبرة تزيد عن عشر سنوات في خبز المنتجات الدنماركية، وتم تقسيم المشاركين إلى فرق صغيرة لإجراء منافسة ودية، حيث قاموا بإعداد المعجنات الدنماركية التقليدية، وتذوق المدعوون المعجنات اللذيذة، كما شارك طلاب من المعهد العالي للسياحة والضيافة (HTMI) في المملكة العربية السعودية بتزيين الأطباق وتقدمتها للحضور بأجمل حلّة.
وشكرت السفيرة الدنماركية كل مَن تعاون لإنجاح هذه الليلة المميزة، وخاصة أكاديمية عيش في حي جميل جدة والمعهد العالي للسياحة والضيافة (HTMI) في الرياض ووسائل الإعلام التي نقلت أجمل صورة عن الدنمارك في المملكة العربية السعودية.
